央广网长春6月11日消息(记者张学龙)6月9日上午,第二十届中国朝鲜族(延吉)生态·大酱五德文化节在延吉市依兰镇莲花村举行。万余名市民游客在现场感受朝鲜族民俗文化。

现场腌制(央广网发 王誉蓉 摄)

当日,工作人员在现场腌制朝鲜族传统大酱,按照比例将酱块、大粒盐、大枣、干辣椒段和低氘水依次放入大酱缸后,盖上白布系上绳子,让食材在缸里经由时间洗礼充分发酵,最终才能蜕变成为餐桌上必不可少的大酱美食。很多游客也沉浸式体验了“下酱”的过程,浓浓的酱香味飘散在空气中久久不散。

“下酱”(央广网发 王誉蓉 摄)

端午节朝鲜族民俗活动之一的酿制神酒演艺在现场举行,市民游客在朝鲜族传统长短音乐中尽情享受愉快的时光,领略朝鲜族传统音乐的魅力。

酱缸台告祀也是本次活动的亮点之一。酱缸台被认为能带来好运。人们围绕酱缸台祈祷家人健康,家庭和睦。每一个装满希望的酱缸台,都是朝鲜族腌酵文化传承的象征,也寄托着朝鲜族人民对美好生活的期待。

编辑:舒震
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