随着消费者对食品安全问题的日益关注，以及租金、食材等成本的持续上升，“标准化”已成为连锁餐饮发展的必然出路。作为解决“标准化”难题的重要途径，餐饮供应链发挥着越来越重要的作用。引进高效供应链，已成为推动餐饮业标准化、规模化生产，实现连锁化经营的坚实基础。

作为践行餐饮供应链的先行者，十年来，味泰供应链服务近2000家餐厅，近3.5亿名消费者，配送路程超9600万公里，绕地球240圈。可降解饭盒约绕西湖1650圈......“零”食品安全事故，味泰供应链已逐渐成长为餐饮行业的优秀品牌。

在高效供应链和产业标准化上，味泰有哪些经验值得借鉴呢?

▲味泰供应链厂址

浙江味泰供应链有限公司的前身是杭州味泰食品有限公司，是一家集餐品研发、原材料采购、中央厨房运营、物流配送于一体的高效供应链运作公司，主要服务品牌有“我呀便当”、“乐速面疙瘩”、“粥员外”、“厉害了炒饭”、“秀才娘子米线”、“有味少年”、“煲百味”、“杨哥轰炸鸡”等多个知名品牌。目前味泰供应链服务于全国2000多家快餐门店，拥有华北、华东、华中、华南、西南等数十个CDC与RDC，辐射全国40多个城市，为全国各地餐饮客户提供一体化供应链解决方案。

经过10年来市场的锤炼和自我耕耘，系统沉淀，组织完善，以“客户为中心”的理念已深入到每一位味泰人的内心。味泰供应链力求从客户需求出发，(覆盖全国95%的地区)物流实现48小时送达，期间对每一份订单进行可视化追踪管理，以“味泰直供”的线上APP平台为牵引CRM，T+，TMS，WMS四大信息系统无缝衔接，全程实现信息智能化。

▲味泰供应链物流配送

食品安全重于泰山

民以食为天，食以安为先。自成立以来，味泰供应链始终遵循“食品安全就是生命线”的理念，不仅全面导入ISO22000、ISO9000双权威认证体系，还聘请了在台湾食品行业拥有几十年从业经验的品控专家团队，从生产原物料品质验收、预处理、熟化加工、速冻包装、出厂检验、冷链运输等各个环节，实行标准化生产，层层把关，严格检查。味泰供应链从严选食材供应商开始，把控好食品安全的每一步。为保证采购的食材健康、安全、可追溯，味泰加大与知名品牌如圣农、凤祥、雀巢、苏食、正大等合作力度，从源头上严控品质。

▲味泰供应链工作环境

为消费者提供安全美味的食品是浙江味泰供应链有限公司发展的宗旨和核心。在食品安全管控和新品研发方面，味泰供应链正逐步成长为行业内的标杆，屡屡获得社会各界的不断认可。2016年，味泰被选为杭州G20峰会合作供餐单位，味泰在G20期间提供的服务获得政府职能部门和客户单位的一致好评，并荣获“食品安全示范单位”、“2017年最佳供应链品牌”等多项荣誉!公司提出的“打造最强供应链”的目标正在勤奋踏实的味泰人的努力下，逐步变成现实。

▲味泰供应链荣誉

研发新品，引领行业潮流

消费者口味变化多端，必须不断求新求变，才能站稳市场，赢得客户。因此，味泰供应链将新品研发作为公司发展的重要内容，不断开发适合当下消费者口味的快餐新品。在米、面、米线等多种主食和各种肉类、鱼类、海鲜搭配上下功夫，借鉴中国传统八大菜系主要特色，加入流行时尚元素，不断研发快餐新品。去年以来，味泰研发了猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉四大系列，16个新品特色菜，汇集了川菜、浙菜、鲁菜、台湾风味等，满足不同口味的消费群体。同时，味泰还借鉴泰国、韩国、日本等特色菜主题元素，将咖喱、泡菜、寿司等制作精华加入到味泰菜系中去，为消费者提供更好的快餐体验。

味泰供应链将继续本着“以客户为中心，以结果为导向”的宗旨，严守品质，坚持标准化生产，为消费者提供安全、营养、健康、美味的美食!(金旭)