白酒灌装车间

    在采访中，记者见到了吉林省哈达山酒业有限公司董事长孙长国，谈及酒文化和历史，这位“松原市酒业商会总顾问”跟我们侃侃而谈，他告诉记者：在吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县，从公元十三世纪以来，这里就是蒙古人的故乡，随着蒙古人草原生活的“三好”——饮酒、喝茶、吸烟中的头一“好”，白酒就一直是草原人生活中不可缺少的重要饮品，相传数百年。
    哈达山酒业有限公司，就坐落在东北松花江畔的郭尔罗斯，凭借松花江水系甘甜、清澈的自然水源，和当地蒙古人醇厚、憨实的天性，哈达山酒业所产的“哈达山”牌系列白酒，具有其悠久的历史和深邃的文化内涵。哈达山酒目前已经成为当地中高端白酒市场的主力，引领着松原及周边地区的高端白酒消费。

孙长国董事长（左）向中央台记者介绍企业

    说到哈达山酒的历史，孙董事长告诉记者这得追溯到100年前，现在这个具有4万平米厂房、规模宏大的现代酿酒企业，其前身是具有百年历史的郭尔罗斯前旗的正泰隆烧锅和福华烧锅，从民国初年到新中国建国前，曾一度定为辽北省烧锅、郭尔罗斯前旗烧锅。全国解放以后，扩大厂房，扩招工人，改进技术，增加产量，成为前郭尔斯蒙古族自治县第一制酒厂，纳入国营企业，归县工业局所属。建国几年来，第一酿酒厂所产系列白酒以其水质纯净，硬度低，PH值适宜，酒色味正，醇香浓郁，绵软适口，回味有余香等特点而名闻松辽大地，享誉吉林。系列品牌中的味馨酒、双曲酒、二锅头、草原白酒、原浆白酒、大曲酒、老窖酒、前泉液等佳酿，一度成为郭尔罗斯的骄傲。多次得到政府奖励，荣获过酒类产品金奖，吉林省著名商标，消费者满意产品。随着国家经济改革开放的历史潮流，国营经济体制的改革，前郭尔罗斯第一制酒厂带着雄厚的酿酒生产技术和古来传统的酿酒生产设备，整合迁址于松原市天天乐谷物有限公司，凭借天天乐谷物有限公司先进的管理，雄厚的资金，优越的区域优势，“哈达山”牌系列白酒走出松原，走出吉林省，走向全中国，成为具有独特风格，文化品位深厚，品牌竞争力强的适合各族人民口味的陈年佳酿。目前，“哈达山”牌系列白酒行销范围已经涵盖东北三省及内蒙古部分地区。

哈达山酒业“酒文化”广场

    谈兴正浓的孙长国董事长还主动扮演了一次“哈达山酒厂导游”的角色，他带着记者参观了酒厂从酒曲发酵到白酒灌装出厂的全过程。孙长国介绍：“哈达山”酒业生产的“哈达山”牌系列白酒，以东北地区优质高粱和前郭灌区优质大米为原料，以泸州大曲的多种酶、多种酵母为发酵剂，用乙酸菌人工培植窖泥，发酵期为三十天，采取蒸馏后分段取酒，分级贮藏的方法。贮酒使用传统木质酒海，内糊桑皮纸，纸外涂猪血，保持基酒的原汁原味，经精心勾兑后贮藏两个月装瓶出厂。所以，“哈达山”牌系列白酒酒质甘醇，口感绵长，既有泸州大曲酒型的浓香，又有东北酒惯有的醇厚，是人们理想的佳酿美酒。

吉林省哈达山酒业有限公司董事长孙长国